Molarità

La molarità (M) esprime le moli di soluto per litro di soluzione. È l'unità di concentrazione rilevante ogni volta che la domanda riguarda molecole che interagiscono con altre molecole (occupazione recettoriale, affinità di legame, cinetica enzimatica), perché questi fenomeni dipendono dal numero di particelle, non dalla massa. Il lavoro in vitro pubblicato sui peptidi è quindi riportato in termini nanomolari o micromolari, mentre le etichette dei flaconcini sono in milligrammi.

Perché la molarità è importante nella ricerca sui peptidi

La conversione tra le due richiede il peso molecolare. Un esempio: 5 mg di un peptide da 1,419 Da ricostituiti in 2 mL di acqua batteriostatica danno 2.5 mg/mL; dividendo 2.5 g/L per 1,419 g/mol si ottengono 1.76 mmol/L, ovvero 1.76 mM. Diluendo questa soluzione madre mille volte si ottiene 1.76 µM. Si noti che due peptidi alla stessa concentrazione in mg/mL hanno molarità diverse ogni volta che le loro masse differiscono, ed è proprio per questo che i confronti a parità di massa tra un analogo e il peptide originario possono essere fuorvianti.

Due avvertenze: la molarità è riferita al litro di soluzione, non di solvente, e dipende dalla temperatura perché il volume si espande. Quando conta la precisione, la molalità evita entrambi i problemi. Il nostro calcolatore di molarità e la guida a moli e molarità si occupano dei calcoli.

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