Tripeptide-29 (Gly-Pro-Hyp)

Tripeptide-29 to glicylo-L-prolilo-L-hydroksyprolina, w skrócie Gly-Pro-Hyp. Motyw ten powtarza się w całym kolagenie i jest często wykrywany wśród małych peptydów powstających w wyniku hydrolizy kolagenu. Hydroksyprolina odróżnia go od Gly-Pro-Pro i wnosi grupę hydroksylową kluczową dla wielu badań nad strukturą kolagenu i transportem peptydów.

Zastosowania badawcze obejmują stabilność modeli kolagenowych, wychwyt i metabolizm peptydów pochodzących z kolagenu, odpowiedzi fibroblastów na frakcje hydrolizatów, testy glikacji i stresu oksydacyjnego oraz prace enzymatyczne in vitro z udziałem DPP-IV. Pojedynczy oczyszczony tripeptyd pozwala ustalić, czy obserwację przypisywaną złożonemu hydrolizatowi kolagenu rzeczywiście można odtworzyć samym Gly-Pro-Hyp.

Produkt dostarczany jest w liofilizowanej fiolce 200 mg, CAS 2239-67-0, wzór C12H19N3O5, masa cząsteczkowa 285.30 g/mol. Jest badany metodą HPLC, z dokumentacją dla danej partii, i przeznaczony wyłącznie do badań analitycznych, biochemicznych i na modelach komórkowych — nie jako żywność, suplement, kosmetyk ani lek.

W przypadku tego odczynnika precyzja identyfikacji ma znaczenie. Gly-Pro-Hyp często omawia się obok Pro-Hyp i Hyp-Gly — innych cząsteczek pojawiających się w tej samej literaturze dotyczącej hydrolizatów kolagenu — a sama hydroksyprolina ma centrum diastereomeryczne, więc wpisy katalogowe powinny precyzować 4-hydroksy-L-prolinę, a nie samo „Hyp”. Dostarczenie tripeptydu jako pojedynczego oczyszczonego związku o udokumentowanej czystości HPLC pozwala mu służyć jako wzorzec analityczny, względem którego można oznaczać ilościowo mieszane frakcje hydrolizatów.