Tripeptide-29 (Gly-Pro-Hyp)

Le tripeptide-29 est la glycyl-L-prolyl-L-hydroxyproline, abrégée Gly-Pro-Hyp. Ce motif est récurrent dans tout le collagène et fréquemment détecté parmi les petits peptides produits par l’hydrolyse du collagène. L’hydroxyproline le distingue de Gly-Pro-Pro et apporte le groupe hydroxyle au cœur de nombreuses études sur la structure du collagène et le transport des peptides.

Les applications de recherche couvrent la stabilité des modèles de collagène, l’absorption et le métabolisme des peptides dérivés du collagène, les réponses des fibroblastes aux fractions d’hydrolysat, les essais de glycation/stress oxydatif et les travaux enzymatiques in vitro impliquant la DPP-IV. Un tripeptide unique purifié permet de déterminer si une observation attribuée à un hydrolysat de collagène complexe peut réellement être reproduite par le Gly-Pro-Hyp seul.

Le produit est fourni en flacon lyophilisé de 200 mg, CAS 2239-67-0, de formule C12H19N3O5 et de masse moléculaire 285.30 g/mol. Il est contrôlé par HPLC avec une documentation correspondant au lot et destiné exclusivement à la recherche analytique, biochimique et sur modèles cellulaires — ni comme aliment, ni comme complément alimentaire, ni comme cosmétique, ni comme médicament.

La précision de l’identité est importante pour ce réactif. Le Gly-Pro-Hyp est fréquemment évoqué aux côtés de Pro-Hyp et de Hyp-Gly, des molécules différentes qui apparaissent dans la même littérature sur les hydrolysats de collagène, et l’hydroxyproline elle-même est un centre diastéréomérique ; les références de catalogue doivent donc préciser 4-hydroxy-L-proline plutôt que « Hyp » seul. Fournir le tripeptide sous forme de composé unique purifié, avec une pureté HPLC documentée, est ce qui lui permet de servir de référence analytique pour quantifier des fractions d’hydrolysat mixtes.