Mannitol

Mannitol ist ein Zuckeralkohol mit sechs Kohlenstoffatomen (C₆H₁₄O₆, 182.17 Da), der in gefriergetrockneten Formulierungen breit als Gerüstbildner eingesetzt wird. Er kristallisiert beim Einfrieren leicht und erzeugt einen festen, ansehnlichen Kuchen mit guter mechanischer Festigkeit und schneller Wiederauflösung, weshalb er so häufig in lyophilisierten Vials vorkommt.

Warum Mannitol in der Peptidforschung wichtig ist

Seine Hauptaufgabe ist strukturell. Ein Vial mit zwei oder drei Milligramm Peptid und sonst nichts ergibt kaum sichtbaren Feststoff; mit Mannitol entsteht im selben Vial ein richtiger weißer Kuchen. Das ist die häufigste Erklärung für ein Vial, das „voller aussieht“ als seine deklarierte Masse, und ebenso für die Beunruhigung, wenn ein Vial ohne Gerüstbildner leer wirkt. Mannitol ist zudem nicht reduzierend, reagiert also anders als Glukose nicht mit Lysin-Seitenketten und verhält sich gegenüber dem Peptidrückgrat inert.

Daraus folgen zwei Vorbehalte. Da Mannitol kristallisiert, statt ein Glas zu bilden, ist es für empfindliche Sequenzen ein schwächeres Kryoprotektivum als Saccharose oder Trehalose, und Formulierungen kombinieren sie mitunter. Außerdem kann seine Masse in der deklarierten Vial-Masse enthalten sein oder nicht, sodass jede Molaritätsberechnung vom Nettopeptidgehalt auf dem Analysenzertifikat ausgehen sollte. Hintergrund: Lyophilisierung erklärt.

Verwandte Begriffe

Hilfsstoff · lyophilisiert · Leitfaden zur Rekonstitution